Archivi tag: rice

CookinLab – Risotto di terra

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Oggi un bel risotto, semplice e gustoso. 4 persone: – 320g di riso carnaroli; – 750ml di brodo vegetale; – 500g di asparagi selvatici; – 12 funghi champignon; – 1 … Continua a leggere

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CookinLab – Riso saltato con funghi e carciofi

  English translation at the bottom.   Ciao. Oggi vi propongo una mia versione del riso saltato con le verdure, un piatto tipicamente orientale. 4 persone: – 400g riso basmati; – 600ml acqua; – 6 stelle di anice stellato; – … Continua a leggere

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CookinLab – Risotto con zucca al sapore di funghi porcini

  English translation at the bottom.   Oggi un risotto, più che altro per consumare quei due funghi e quel pezzo di zucca rimasti in frigo. 4 persone: – 360g di riso; – 300g di zucca a cubetti; – 200g … Continua a leggere

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CookinLab – Riso fragrante al vapore

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Oggi vi ripropongo una ricetta versatile a dir poco. La propone anche lo chef Ramsay in uno dei suoi libri (ed ammetto di aver preso da lui le spezie), ma … Continua a leggere

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