Archivi tag: pasta

CookinLab – Nidi di Tagliatelle ripieni di zucca e funghi

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Finalmente è tornata la zucca, quella buona, di stagione. Eccovi una ricetta abbastanza semplice. 4 persone: – 250g di Tagliatelle; – 200g di zucca; – 60g di funghi champignon; – … Continua a leggere

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CookinLab – Torchietti con salsiccia e crema di fave e ricotta

  English translation at the bottom.   Ciao… di ritorno dalle vacanze una pasta, facile e veloce, e soprattutto buonissima, giusto per non perdere l’abitudine. 2 persone: – 180g di Torchietti all’uovo; – 100g di fave fresche pulite; – 80g … Continua a leggere

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CookinLab – Tagliatelle con crema di asparagi e nocciole

  English translation at the bottom.   Ciao. Oggi proprio voglio esagerare… ragazzi, questa è roba di lusso! 2 persone: – 160g di Tagliatelle; – 160g di asparagi; – 1 spicchio d’aglio; – olio, sale, pepe nero, timo, salvia, parmigiano … Continua a leggere

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CookinLab – Lasagna dell’ortolano

  English translation at the bottom.   Buongiorno. Ecco a voi una di quelle ricette che nascono un po’ per gioco, un po’ per uscire dalla solita routine, e che poi si rivelano essere le assolute vincitrici della giornata. 6 … Continua a leggere

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CookinLab – Amatriciana a modo mio

  English translation at the bottom.   Ciao. Oggi vi propongo una cosiddetta “pastasciutta”! Una classica amatriciana, una di quelle ricette che tendono a cadere nel dimenticatoio, sovrastate da idee sempre nuove, sempre più chic, sempre più originali… 4 persone: … Continua a leggere

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CookinLab – Gnocchi taglialegna

  English translation at the bottom.   Ciao. Come va? Oggi vi propongo un piatto che ho preparato per caso mentre ero in Germania, ospite di carissimi amici di vecchia data. Il nome è nato da un connubio di idee mie … Continua a leggere

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CookinLab – ‘O Vesuvio con zucchine, speck e zafferano

  English translation at the bottom.   Ciao. Oggi vi presento un mio caro cavallo di battaglia. 4 persone: – 320g di pasta ‘o Vesuvio; – 300g di zucchine tagliate a striscioline; – 150g di speck tagliato a striscioline; – … Continua a leggere

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