Archivi tag: parmigiano

CookinLab – Torchietti con salsiccia e crema di fave e ricotta

  English translation at the bottom.   Ciao… di ritorno dalle vacanze una pasta, facile e veloce, e soprattutto buonissima, giusto per non perdere l’abitudine. 2 persone: – 180g di Torchietti all’uovo; – 100g di fave fresche pulite; – 80g … Continua a leggere

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CookinLab – Tagliatelle con crema di asparagi e nocciole

  English translation at the bottom.   Ciao. Oggi proprio voglio esagerare… ragazzi, questa è roba di lusso! 2 persone: – 160g di Tagliatelle; – 160g di asparagi; – 1 spicchio d’aglio; – olio, sale, pepe nero, timo, salvia, parmigiano … Continua a leggere

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CookinLab – Risotto di terra

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Oggi un bel risotto, semplice e gustoso. 4 persone: – 320g di riso carnaroli; – 750ml di brodo vegetale; – 500g di asparagi selvatici; – 12 funghi champignon; – 1 … Continua a leggere

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CookinLab – Cappelloni all’italiana

  English translation at the bottom.   Buongiorno. Stavolta mi sono cimentato nella pasta fresca, e quella dà sempre delle bellissime soddisfazioni! 6 persone: – 150g di farina 00; – 150g di semola di grano duro; – 2 uova; – … Continua a leggere

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CookinLab – Risotto al radicchio

  English translation at the bottom.   Buongiorno a tutti. Oggi un calssico risotto, uno di quelli che è sempre buono avere nel proprio repertorio. 2 persone: – 180g di riso carnaroli; – 1 radicchio tondo; – 500ml di brodo … Continua a leggere

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CookinLab – Paglia e Fieno con funghi, carote e porri

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Per oggi un bel primo colorato e nutriente. Ecco la ricetta. 4 persone: – 320g di Paglia e Fieno; – 500g di funghi pleurotus a listarelle; – 1 carota tagliata … Continua a leggere

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CookinLab – Lasagnette con broccoli, pan grattato e parmigiano

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Oggi vi propongo un primo piatto semplice e genuino, che personalmente adoro. La ricetta è questa. 4 persone: – 400g di broccoli; – 320g di Lasagnette; – 2 cucchiai di … Continua a leggere

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