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CookinLab – Nidi di Tagliatelle ripieni di zucca e funghi

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Finalmente è tornata la zucca, quella buona, di stagione. Eccovi una ricetta abbastanza semplice. 4 persone: – 250g di Tagliatelle; – 200g di zucca; – 60g di funghi champignon; – … Continua a leggere

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CookinLab – Torchietti con salsiccia e crema di fave e ricotta

  English translation at the bottom.   Ciao… di ritorno dalle vacanze una pasta, facile e veloce, e soprattutto buonissima, giusto per non perdere l’abitudine. 2 persone: – 180g di Torchietti all’uovo; – 100g di fave fresche pulite; – 80g … Continua a leggere

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CookinLab – Gyros casalingo

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Avendo voglia di kebab, ma dovendo fare i conti con il girovita, come si può fare? Si può prendere la piadina per kebab (tipo yufka), e la si può farcire … Continua a leggere

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CookinLab – Tagliatelle con crema di asparagi e nocciole

  English translation at the bottom.   Ciao. Oggi proprio voglio esagerare… ragazzi, questa è roba di lusso! 2 persone: – 160g di Tagliatelle; – 160g di asparagi; – 1 spicchio d’aglio; – olio, sale, pepe nero, timo, salvia, parmigiano … Continua a leggere

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CookinLab – Risotto di terra

  English translation at the bottom.   Ciao a tutti. Oggi un bel risotto, semplice e gustoso. 4 persone: – 320g di riso carnaroli; – 750ml di brodo vegetale; – 500g di asparagi selvatici; – 12 funghi champignon; – 1 … Continua a leggere

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CookinLab – Lasagna dell’ortolano

  English translation at the bottom.   Buongiorno. Ecco a voi una di quelle ricette che nascono un po’ per gioco, un po’ per uscire dalla solita routine, e che poi si rivelano essere le assolute vincitrici della giornata. 6 … Continua a leggere

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CookinLab – Cappelloni all’italiana

  English translation at the bottom.   Buongiorno. Stavolta mi sono cimentato nella pasta fresca, e quella dà sempre delle bellissime soddisfazioni! 6 persone: – 150g di farina 00; – 150g di semola di grano duro; – 2 uova; – … Continua a leggere

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